*El valor de los arriendos también se ha incrementado hasta en un 8%.

Desayunar con queso y almorzar con sancocho está a punto de convertirse en un lujo por cuenta del aumento en los precios de estos alimentos. En las tiendas de Barranquilla, el kilo de queso costeño, que es un infaltable en la mesa de los habitantes de esta región, pasó de 25.000 a 30.000 pesos en la última semana. El cartón de huevos, que trae 30 unidades, pasó de 12.000 a 16.000 pesos.

El sancocho, dice la ciudadanía, ya no es tan rentable prepararlo en casa, pues el precio de sus ingredientes también van al alza, sobre todo el «bastimento», como le solemos llamar a la yuca, la papa, el ñame o el plátano.

Los tenderos dicen que están pagando entre 40.000 y 50.000 pesos más por cada bulto de estos alimentos, un incremento que, desde luego, también impacta al consumidor final.

«Yo iba al mercado y hacía una compra de frutas y verduras para 15 días con 90.000 o 100.000 pesos, pero ahora me estoy pasando de los 140.000 o 150.000 pesos. Subió bastante, por eso ahora hacer un sancocho en la casa no es rentable», opinó un consumidor.

Y en materia de arriendos también ha habido aumentos durante el último año. En los estratos 4, 5 y 6, los arriendos de las casas se han incrementado un 8,3%, mientras que en el caso de los apartamentos el alza ronda el 3.1%.

En el caso de los apartamentos de estratos 4, 5 y 6, el valor del arriendo por cada metro cuadrado oscila entre los 30.191 pesos y 48.392 pesos, según las cifras de Lonja de Propiedad Raíz de Barranquilla en noviembre de 2026.

Kelina Puche, presidenta ejecutiva del Comité Intergremial del Atlántico, explica que “la dinámica del incremento de los precios de arriendo de casas y apartamentos en Barranquilla responde a una combinación de regulaciones legales, indicadores de inflación y un marcado comportamiento de la oferta y la demanda diferencial por estratos socioeconómicos”.

«Esto se explica porque dicha medición, entre otras cosas, se concentra primero en segmentos de más alto valor, como son los estratos 4, 5 y 6, donde existe no solo rotación de inquilinos que motivan la firma constante de nuevos contratos eh a valores de mercado actualizados, así como una demanda en alquiler creciente que presiona los precios al alza», explicó Puche.

La variación mensual fue del 0,20%, mientras que el acumulado entre enero y octubre alcanzó el 5,94%. Los restaurantes, la educación, la salud y los alimentos registraron algunos de los mayores incrementos de precios durante los últimos 12 meses.

El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) confirmó que la inflación en Colombia se ubicó en 6,30% anual en octubre de 2026, de acuerdo con los resultados del Índice de Precios al Consumidor (IPC), publicados este lunes 9 de noviembre.

El indicador representa un incremento de 0,79 puntos porcentuales frente al mismo mes de 2025, cuando la inflación anual fue del 5,51%.
De acuerdo con el informe, durante octubre los precios de los bienes y servicios registraron una variación mensual del 0,20%. Entretanto, la inflación acumulada en lo corrido del año, entre enero y octubre, llegó al 5,94%, superior al 4,74% registrado en igual periodo del año anterior.

Los sectores con mayores aumentos

El comportamiento anual de los precios estuvo marcado por los incrementos en restaurantes y hoteles, con 9,39%; educación, con 7,44%; salud, con 7,37%; alimentos y bebidas no alcohólicas, con 7,31%, y muebles y artículos para el hogar, con 6,60%.

En el grupo de alimentos, el DANE destacó el aumento anual del precio de las papas, que llegó al 98%, seguido de las frutas frescas, con 15,90%, y la carne de res y sus derivados, con 13,31%.

¿Qué significa este resultado?

La inflación anual del 6,30% significa que, en promedio, los precios de la canasta de bienes y servicios que consumen los hogares colombianos aumentaron ese porcentaje entre octubre de 2025 y octubre de 2026.

Este indicador permite medir la evolución del costo de vida y sirve como referencia para las decisiones económicas de los hogares, las empresas y las autoridades.

La reforma tributaria genera preocupación entre los productores agropecuarios por el aumento del IVA que tendrían que asumir en los insumos utilizados para cultivar alimentos como papa, cebolla, tomate y arroz. Según advirtió Jorge Enrique Bedoya, presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC), el cambio podría elevar los costos de producción y afectar especialmente a los pequeños agricultores.

Bedoya explicó que, aunque algunos alimentos conservarían su condición de excluidos del IVA, los insumos necesarios para producirlos pasarían de tener una tarifa del 0 % a una del 19 %. Esta modificación tendría un impacto directo en la estructura de costos del sector agrícola y podría repercutir en la oferta de alimentos.

«La mayor preocupación está en productos como la papa, que mantiene su condición de excluida del IVA. Sin embargo, los insumos para producir papa, arroz, tomate, cebolla, lechuga y otros alimentos pasarán de estar excluidos a tener un IVA del 19 %», señaló el presidente de la SAC.

El dirigente gremial advirtió que el impacto sería considerable para los pequeños productores, debido a que elementos fundamentales de su actividad, como las semillas, los fertilizantes, los productos para el control de enfermedades, la asistencia técnica y los seguros agropecuarios, tendrían que asumir el nuevo gravamen.

En el caso específico de la papa, Bedoya indicó que los fertilizantes, la maquinaria y las semillas pueden representar entre el 30 % y el 40 % de los costos de producción. Por esa razón, considera que el aumento del IVA se traduciría en mayores gastos para los agricultores, que tendrían dificultades para absorberlos.

Uno de los principales riesgos que identifica la Sociedad de Agricultores de Colombia es que los productores no tengan capacidad económica para asumir el incremento en los costos de los insumos. En ese escenario, podrían trasladar el mayor gasto al precio final o reducir la cantidad de fertilizantes y otros productos utilizados en los cultivos.

«Si compra menos fertilizante, tendrá una menor productividad y, si produce menos, también habrá una menor oferta de su producto», explicó Bedoya. Esta situación podría afectar la disponibilidad de alimentos en el mercado y generar presiones sobre los precios que pagan los consumidores.

El presidente de la SAC también llamó la atención sobre los tiempos financieros de la actividad agrícola, particularmente en cultivos como la papa. Según explicó, los agricultores deben asumir el pago del IVA cuando compran los insumos, pero reciben los ingresos de sus cosechas varios meses después.

«El productor tendrá que pagar un IVA del 19 % por el fertilizante, que le cobra el almacén de agroinsumos y que, además, generalmente le financia. Luego aplica el fertilizante al suelo, espera cuatro meses para producir la papa y necesita otros 20 días para sacarla. Sin embargo, desde el comienzo tuvo que asumir un sobrecosto en la mayoría de sus insumos», detalló.

La preocupación del sector agropecuario también se extiende a los productores de frutas, quienes, de acuerdo con Bedoya, tendrían que asumir el IVA del 19 % tanto en los insumos como en la comercialización de sus productos. Esto podría representar un incremento en los precios para los consumidores.

«El tercer escenario es el de los productores de frutas. Esos productos van a tener ahora un IVA del 19 %, al igual que sus insumos. Esto significa que al consumidor le llegará un producto más costoso», advirtió el dirigente gremial.

A este panorama se suma la dificultad de implementar la facturación electrónica en las zonas rurales y en los canales tradicionales de comercialización. Bedoya señaló que buena parte de las frutas se vende en plazas de mercado y mediante pequeños comerciantes que utilizan carritos en las calles, donde no siempre existen las condiciones para cumplir con este requisito.

El presidente de la SAC advirtió que la falta de cobertura de los sistemas de facturación electrónica en el campo podría convertirse en un obstáculo adicional para los pequeños productores, que tendrían que adaptarse a las nuevas obligaciones tributarias.