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PAE de soledad da recomendaciones para una alimentación segura y saludable

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En el marco de la conmemoración por el Día Mundial de la inocuidad alimentaria impulsado por Naciones Unidas, los actores del Programa de Alimentación Escolar -PAE, con el respaldo de la Secretaría de Educación de Soledad, destacan la importancia de promover prácticas que garanticen alimentos seguros para todos, en especial en nuestros hogares e instituciones educativas, a fin de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y garantizar la salud y el bienestar de toda la comunidad.

La inocuidad de los alimentos es fundamental para garantizar la seguridad en cada etapa de la cadena de suministro, pues son varias las personas que participan en ella: productores, elaboradores, transportistas, distribuidores, minoristas, operarios (cocineros o manipuladores de alimentos) y consumidores. En cada etapa de esta cadena, existen peligros que pueden causar contaminación y generar enfermedades que, por lo general, son de naturaleza infecciosa o tóxica.

Se estima que cada año mueren en el mundo 420 mil personas por comer alimentos contaminados. De estas, 125 mil son niños menores de 5 años. Serían unos 600 millones los casos de enfermedades transmitidas por alimentos no inocuos y las comunidades mayormente afectadas son personas vulnerables y marginadas, especialmente mujeres, niños y poblaciones sujetas a conflictos y migración. Esto representa una gran amenaza para la salud humana y las economías.

En este sentido, el PAE Soledad ratifica su compromiso permanente con la seguridad de los alimentos que reciben los niños y jóvenes de las I.E. municipales y que se evidencian gracias a los procesos de vigilancia y control y el trabajo articulado con el operador UT Caribe 2023 y la Unidad de Alimentos para Aprender -UApA.

“Garantizar que los alimentos que consumen nuestros estudiantes sean inocuos y no perjudiquen su salud, es uno de los objetivos primordiales en nuestros procesos. En cada Institución Educativa de Soledad donde el PAE suministra meriendas y complementos alimenticios, contamos con personal idóneo encargado de velar que se cumplan los lineamientos establecidos sobre higiene, conservación, disposición, almacenamiento, preparación y manipulación de alimentos, a fin de poder entregar a nuestros chicos alimentos seguros y nutritivos”, expresó Izela Camargo, coordinadora del PAE Soledad.

Frente al particular, la Unidad de Alimentos para Aprender -UApA refuerza su compromiso con la inocuidad alimentaria y enfatiza su misión de garantizar alimentos seguros y nutritivos para los beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar (PAE), instando a las 97 Entidades Territoriales Certificadas (ETC) de Colombia a fortalecer las medidas de seguridad e inocuidad alimentaria.

“Como Gobierno Nacional, disponemos de planes de emergencia, fortalecemos los sistemas de control de alimentos y continuamente mejoramos la comunicación con los diferentes actores involucrados. Los proveedores y operadores del programa para la mejora de sus planes de gestión de la inocuidad de los alimentos y optimizamos la comunicación con los consumidores. Porque también como consumidores debemos saber cómo responder a incidentes de inocuidad alimentaria y ser conscientes de las repercusiones de posibles imprevistos”, expresó la unidad.

Precisamente y considerando que la inocuidad alimentaria es una responsabilidad compartida entre gobiernos, productores y consumidores, el PAE Soledad y la Unidad de Alimentos para Aprender –UApA ofrece las siguientes recomendaciones para un consumo seguro y saludable de los alimentos, recordando que la contaminación suele ser invisible a simple vista y originarse por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que entran en el organismo a través de alimentos o agua contaminados.

*CLAVES PARA MANTENER LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS*

• Mantén la limpieza: Lava tus manos antes de manipular alimentos y asegúrate de que las superficies y utensilios estén limpios.

• Separa los alimentos crudos de los cocidos: Evita la contaminación cruzada manteniendo separados los alimentos crudos de los cocidos.

• Cocina completamente los alimentos: Asegúrate de que los alimentos estén bien cocidos para eliminar posibles bacterias y parásitos.

• Conserva los alimentos a temperaturas seguras: Refrigera los alimentos perecederos y evita dejarlos a temperatura ambiente durante mucho tiempo.

• Utiliza agua segura y materias primas seguras: Elige ingredientes frescos, asegúrate de que el agua que utilizas sea potable y monitorea las condiciones de calidad de los alimentos durante todas las etapas de la operación.

La conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, es impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) y se eligió el 7 de junio para reflexionar sobre la prevención y gestión de riesgos asociados a la inocuidad de los alimentos, incrementar esfuerzos para garantizar una alimentación segura e incorporar la inocuidad alimentaria a la agenda pública y reducir la carga que representan las enfermedades transmitidas por los alimentos a nivel mundial.

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Cien edificios públicos tendrán paneles solares en Barranquilla este año

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Con el objetivo de mitigar la crisis energética que golpea a la región Caribe, el Distrito de Barranquilla ha puesto en marcha una serie de proyectos que permiten la generación de energías a través de fuentes renovables.

Este domingo, el alcalde Alejandro Char dio a conocer los diversos avances en este propósito. Este pronunciamiento se da a conocer poco después de los duros cuestionamientos del presidente Gustavo Petro a los mandatarios del Caribe colombiano por no viabilizar proyectos para la generación de energías.

Al respecto, el alcalde Char destacó que la ciudad “tiene todo el potencial para ser pionera en proyectos sostenibles, con una ubicación estratégica que sabremos aprovechar”.

Explicó que 21 de las edificaciones públicas cuentan con paneles solares y que este año se completarán 100: “Nuestro proyecto de autogeneración ya está en funcionamiento en colegios oficiales, centros de salud, escenarios deportivos y estaciones de bomberos. Son 300 edificios públicos que dejaremos listos”.

Indicó, además, que se avanza la consolidación de una granja solar de alumbrado público para la ciudad. De esa manera, las 67 mil luminarias de la ciudad funcionarán con energía solar.

“Este proyecto, en su primera fase, nos permitirá producir 4.2 Mw y convertirá a Barranquilla en la primera ciudad de más de un millón de habitantes que logra esto en América Latina, reduciendo emisión de gases de efecto invernadero y dejando una huella positiva al planeta”, agregó Char.

Asimismo, el mandatario distrital indicó que se avanza en el proceso de estructuración y financiación de comunidades energéticas en áreas subnormales para el beneficio de 10.000 hogares, inicialmente

“No nos olvidamos del bolsillo de nuestra gente. Al tiempo, avanzamos en la priorización de proyectos de eficiencia energética en colegios oficiales, para garantizar el uso razonable de energía mediante sensores”, recalcó.

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Gobernador del Atlántico, Eduardo Verano De la Rosa, sella alianza internacional en Panamá

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Como parte de los compromisos suscritos por el gobernador Eduardo Verano en su plan de desarrollo ‘Atlántico para el Mundo’, de fortalecer los procesos de cooperación internacional con distintos niveles de Gobiernos, el mandatario concretó acciones con dirigentes recién electos de las ciudades de Panamá y Colón en el vecino país.

En Ciudad de Panamá, la agenda de Eduardo Verano incluyó una audiencia con el alcalde Mayer Mizrachi con quien se acordó un plan conjunto denominado “Puente de Talento”, en materia de nuevas tecnologías y formación de talento humano para las industrias 4.0.

Ambos jefes de Gobierno coinciden en la importancia en educar a las nuevas generaciones en este campo laboral.

Verano manifestó que desde el primer Gobierno 2008-2011 implementó una decidida estrategia de inclusión de nuevas tecnologías en los procesos de formación académica cuando instaló tableros electrónicos en las instituciones educativas a través de los cuales los estudiantes podían acceder a bases de datos e información útil para sus procesos educativos.

Agregó que en su segundo Gobierno dio un fuerte impulso a la formación en el mercado de los videojuegos, ejemplo de ello el encuentro “Atlántico Video Game Summit”, que tuvo dos versiones entre 2016-2019.

“Todo esto hace parte de un proceso. En nuestro segundo Gobierno sentamos bases muy sólidas en formación en nuevas tecnologías que incluyen la industria de videojuegos que es muy bien paga, por eso buscamos estrechar lazos de cooperación con el nuevo alcalde de Panamá quien tiene un interés especial en esta temática que también compartimos nosotros“, expresó.

El mandatario departamental estuvo en el Distrito de Colón, en la posesión del alcalde Diógenes Galván, quien visitó al gobernador Verano el 17 de mayo pasado en su despacho con el fin de avanzar, de manera preliminar, en acuerdos que beneficien a los dos territorios.

“Colon tiene un interés especial en que lleguemos a acuerdos relacionados con el arte y el urbanismo y su relación con los ciudadanos”.

El mandatario atlanticense también se reunió con las directivas de la Ciudad del Saber, un modelo académico y de innovación pionero en América Latina, referente para la visión que se tiene del Parque Tecnológico del Atlántico y las metas de Caribeconnect.

Una vez más el gobernador Verano confirma que al estrechar lazos internacionales se extienden puentes que impactan de manera positiva en distintos colectivos humanos del departamento.

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«Pisando Firme» llegó la Alcaldía de Soledad al barrio Ciudad Paraíso

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Con la estrategia «Pisando Firme», la administración municipal de Soledad, en cabeza de la mandataria Alcira Sandoval Ibañez y todo su gabinete, hizo presencia en el suroccidental barrio Ciudad Paraíso, con el propósito de brindarle a la población residente en este populoso sector, los servicios integrales institucionales ofertados por la Alcaldía.

La oficina del Sisbén, las secretarías de Gestión Social, Salud, Planeación, Deportes, Cultura y Gobierno; la ESE Hospital Materno Infantil de Soledad, el Edumas, la Policía Nacional y el Gaula del Ejército, así como el Gaula Caribe y la Patrulla Púrpura, sirvieron de apoyo para esta importante iniciativa gubernamental que se estará cumpliendo cada fin de semana en un sector diferente del municipio.

Sisbén, Gestión Social y Salud

Una de las áreas más solicitadas por los habitantes de Ciudad Paraíso fue la asistencia en programas y beneficios articulados con la Secretaría de Gestión Social, tales como Adulto Mayor, Renta Ciudadana e IVA, al igual que la jornada de Sisbenización y la atención en salud, adelantada de manera mancomunada por la Secretaría de Salud municipal y la ESE Hospital Materno Infantil de Soledad, en la que se brindaron servicios de toma de presión arterial, vacunación, desparasitación, tamizaje visual, medicina general y salud oral.

Educación

En cuanto a la oferta educativa, esta estuvo relacionada con cobertura y ubicación en los colegios más cercanos de niños y niñas en edad escolar, así como para infantes en edad inicial dentro de los CDI y CEI de la localidad, e inclusión de niños y niñas con discapacidades.

Secretaría de Planeación

La Secretaría de Planeación ofertó sus capacitaciones en la formulación y gestión de proyectos para organismos de acción comunal, así como la asesoría sobre problemáticas de uso de suelo; además de dar resolución a la población frente a inquietudes de titulación y formulación de proyectos.

Deportes

La Secretaría de Deportes brindó asesoría a los clubes deportivos, en materia de funcionamiento, para que regularicen su función ante esta oficina y puedan acceder a todos los beneficios que brinda MinDeportes.

Edumas

El Edumas también estuvo presente con la siembra de árboles, capacitación y sensibilización en el manejo de residuos sólidos en las casas. Para ello, contó con el apoyo de funcionarios de Inter Aseo con los que se procedió a la identificación de puntos críticos.

Seguridad

Se informó sobre planes y mecanismos tendientes a garantizar la seguridad de la ciudadanía como rutas de atención, convivencia ciudadana y apoyo a la gestión al riesgo y de desastres.

«Estamos Pisando Firme para garantizar los derechos de la gente y el acceso democrático a todos los servicios del Estado. En adelante estaremos periódica, pero constantemente, visitando los barrios de nuestro municipio», manifestó la alcaldesa de Soledad, Alcira Sandoval Ibáñez, quien se mostró muy satisfecha con los resultados de esta primera jornada en la que se atendió a unos 600 habitantes de Ciudad Paraíso, entre niños, niñas, adultos y adolescentes.

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