Entretenimiento
Festival del Cerdo y la Yuca en Polonuevo: una cita que unió gastronomía, cultura y desarrollo económico
De manera exitosa se celebró la quinta versión del Festival del Cerdo y la Yuca, en el municipio de Polonuevo, un encuentro que siempre combina tradición, sabores auténticos y actividades para toda la familia. Este evento reunió a productores, cocineros y emprendedores locales en una muestra que resaltó la riqueza culinaria y el talento de las comunidades rurales del municipio.
Este festival, celebrado el pasado sábado 11 y domingo 12 de octubre, fue organizado por la Alcaldía de Polonuevo con el respaldo de la Secretaría de Cultura y Patrimonio del Atlántico. Reunió a 60 matronas y hacedores locales que presentaron cerca de 30 productos derivados del cerdo y la yuca, para deleitar a más de 22.000 visitantes en la plaza principal del municipio.
El festival fue un banquete para los sentidos, con preparaciones tradicionales e innovadoras: enyucados recién horneados, carimañolas rellenas de cerdo, bollos tradicionales, ceviche de cerdo, lasaña de yuca con cerdo, embutidos artesanales, y hasta propuestas vanguardistas como cerdo al barril o tacos de yuca con cerdo.
La yuca, protagonista indiscutible, brilló en versiones dulces, bebidas como la cerveza y chicha de yuca, y productos tradicionales como el bollo de yuca relleno de chicharrón o los rosquetes de yuca.
El alcalde de Polonuevo, Óscar Avilez; y el empresario Óscar Miranda, director de OMP Producciones, durante el Festival del Cerdo y la Yuca.
El alcalde Óscar Avilez destacó que este festival fortalece la economía del municipio al dinamizar el comercio y abrir nuevas oportunidades para los productores locales.
Por su parte, Óscar Miranda, director de OMP Producciones, fue el encargado de organizar el espectáculo musical que incluyó la presentación, el día sábado, de Julio Rojas, Shekeré y Son Candela, y el domingo estuvieron en tarima Danny Daniel, Luister «La Voz» y Samuel Morales, quienes deleitaron al público con sus interpretaciones.
La programación del festival inició con actividades pedagógicas y paneles sobre la industria porcícola, Festi Guacherna y un desfile folclórico con grupos de baile del Atlántico. Igualmente hubo una exposición de productos derivados del cerdo y la yuca, así como las presentaciones musicales de agrupaciones locales y nacionales.