«Cada año se desperdician 931 millones de toneladas de comida en el mundo. Esta es una realidad que podemos cambiar juntos», asegura la doctora Adriana Cadena Cancino con motivo del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
Y es que si hay una voz realmente autorizada en el país para hablar sobre este tema es la de esta profesional Defensora de Asuntos Sociales y Ambientales de Colombia que viene realizando un recorrido por diferentes territorios a lo largo y ancho de nuestra geografía nacional.
Durante su gira por zonas olvidadas del país, la doctora Cadena Cancino, aspirante al Senado de la República, comprobó las necesidades alimentarias de comunidades, especialmente pesqueras y campesinas, carentes de un empleo que les permita obtener el sustento diario a causa de la contaminación que azota a los recursos hídricos y ambientales, entre otros aspectos.
Reducir el desperdicio empieza en casa
Tras realizar un análisis de esta problemática, Adriana Cadena comparte los siguientes tips:
✔ Compra solo lo necesario
✔ Consume con gratitud
✔ Comparte con otros
«Cuidar los alimentos es cuidar el planeta y la vida de millones de personas. Por eso hago un llamado a todos para que seamos parte de la solución de este problema», manifestó la dirigente.
De acuerdo con un estudio realizado por la Red de Bancos de Alimentos de Colombia, cada año se pierden en el país más de 9,7 millones de toneladas de alimentos, suficientes para alimentar a 8 millones de personas durante un año.
La realidad es que 19,2 millones de colombianos sufren insuficiencia alimentaria y más de 392.000 niños menores de cinco años padecen desnutrición crónica.
Teniendo en cuenta esa triste realidad, Adriana Cadena Cancino lanzó un llamado a la acción colectiva, al considerar que la forma más efectiva de reducir el hambre en el país es adquirir conciencia desde el mismo seno de la familia para no desperdiciar la comida.
“En un país donde cada semana mueren, en promedio, tres niños menores de cinco años por causas asociadas a la desnutrición, resulta inaceptable que casi un tercio de los alimentos producidos no llegue a la mesa de los colombianos”, afirmó por su parte Juan Carlos Buitrago, director ejecutivo de Abaco.
Recordemos que el año pasado, los dueños de una finca en la Zona Bananera del Magdalena prefirieron botar en un basurero toneladas de bananos que no pudieron vender. Antes de donarlos a las comunidades más necesitadas de región prefirieron pagarles a unos trabajadores para que excavaran fosas y enterraran el referido alimento. Este lamentable caso fue denunciado públicamente con videos que se viralizaron en redes sociales.
«Esto es lo que debemos dejar de hacer. La comida, los alimentos no se botan, tenemos que ser solidarios y compartir con los que no tienen», puntualizó Adriana Cadena Cancino.
